“八公山醉美小酒馆”“八公山名小吃”评选活动方案

为进一步推广八公山美食文化、挖掘八公山区特色餐饮；改善餐饮环境、提升餐饮业服务水平；促进餐饮与文旅产业深度融合发展，进一步带动旅游业的发展，拟在全区开展“八公山醉美小酒馆”“八公山名小吃”评选活动，特制定本方案。

一、活动范围

本次活动以自愿参加为原则，凡在八公山区范围内面向市场经营、有固定经营场所及一定经营年限、店容店貌好，符合卫生要求的各类餐饮经营企业的店铺均可报名参评。

二、活动内容

本次活动评选八公山区“八公山醉美小酒馆”“八公山名小吃”。

“八公山醉美小酒馆”定义：在八公山人气高、口碑好的特色餐馆，经营标准化，餐饮食品具有浓郁的八公山地域特色和风格的餐馆。

（二）“八公山名小吃”定义: 区别于正餐主食类，以八公山地方或民间传统技法制成，具有相当知名度，受到消费者广泛欢迎的小吃品种，以牛肉汤、面点、早餐店铺为主。

三、参评条件

（一）经营证照齐全，卫生管理与食品安全有保障，从业人员服务态度优良，有诚信体系建设。

（二）特色鲜明，体现八公山特有的餐饮文化和地域特征，符合饮食消费习惯的菜品。

（三）菜品制作从主料、配料、调料、制作方法等方面，有严格的制作标准，色、香、味、形俱佳。

（四）守法经营、餐饮质量、服务质量、卫生水平在最近一年内没有重大投诉和处罚。

（五）拥有广泛群众基础，深受市民及游客的喜爱，在行业内应具有一定的知名度和美誉度，口碑良好。

（六）“八公山醉美小酒馆”要能制作不低于两道豆腐菜、会制作淮南牛肉汤。

四、评选程序

评选活动将始终遵循公开、公平、公正的原则进行，分别对前期征集的美食店铺进行评选，按照结果评定各约10家“八公山醉美小酒馆”和“八公山名小吃”。主要流程分为店铺申报、内部审核、实地审查、公众线上投票、公布结果五个阶段。

（一）店铺申报（2月1日至2月8日）

由区市场局、区商务局、区城管局、各镇、各街道积极发动区内各美食店铺报名参加本次评选活动，各申报店铺按报名表的要求认真填写，由所属镇、街道汇总报送至区文旅局。（联系方式：区文旅局501室，电话：0554-5611707，邮箱：1659294106@qq.com）

（二）内部审核（2月18日至2月25日）

区文旅局根据参评条件对自荐店铺资格进行初审，并按照不低于两倍的参评数量确定候选店铺名单。

（三）实地审查（2月26日至3月5日）

区文旅局联合区宣传部、区市场局、区城管局、区商务局、区卫健委、各镇、各街道等单位进行实地审查，推报材料不齐全或不符合要求的侯选店铺，将被取消参选资格。

按照公开、公平、公正的原则，根据申报单位持续营业时间、营业面积、从业人员、获得荣誉、特色菜、食品安全管理服务态度、环境卫生以及消费者的反馈和口碑等综合审查。根据申报企业的自荐材料和实地考察情况，确定最终评选店铺名单。

（四）公众线上投票（3月6日至3月12日）

对审查符合标准的店铺名单予以公示，采取社会公众投票方式，开通投票系统进行网上投票。用七天时间接受公众投票，每天公布参选店铺人气指数，允许店铺开展拉票活动，但禁止非法刷票。

（五）公布结果（3月13日至3月19日）

由专家小组、主管部门评审，结合投票排名,综合确定“八公山醉美小酒馆”和“八公山名小吃”获奖名单，通过媒体向社会公布最终获奖名单。将拟定的公示名单在微信公众号、官网等平台进行公示，公示期为7日，公示期内对有投诉或有问题的单位，经调查核实不符合评选条件的，取消评选资格，依次递补。

五、表彰奖励

经公示无异议的店铺，以区文旅局的名义授予获奖店铺“八公山醉美小酒馆”“八公山名小吃”荣誉称号牌匾，将评选结果通过新闻媒体和互联网向社会公布，并向每家获奖店铺发放一定金额宣传推广经费。

（一）向社会公开发布获奖示范店名录，拍摄专题宣传视频，通过网站、微信公众号、视频号、抖音号进行宣传。

（二）颁发标牌并纳入旅游线路。向获评示范店颁发--“八公山醉美小酒馆”“八公山名小吃”牌匾。

（三）将示范店纳入文旅推介，定期与景区联动大力向游客宣传推广，组织或建议游客到店品尝。

六、监督管理

活动评选周期为半年一评，对评定为“八公山醉美小酒馆”“八公山名小吃”的店铺实行动态管理，定期接受复查，在今后经营活动中被消费者举报投诉，经有关部门查实确有违法、违规行为，或主体消失的，将取消获得的荣誉称号，收回牌匾，并向社会公开。

七、职责分工

本次活动由区文旅局统筹，区宣传部、区市场局、区城管局、区商务局、区卫健委、各镇、各街道等单位共同参与举办。

区文旅局负责本次活动的整体策划和组织实施，负责制定评选规则、组织评审等统筹协调工作。

（二）区委宣传部负责指导官方媒体、自媒体等对活动进行宣传报道，做好活动前中后的宣传造势。区文旅局协同区委宣传部负责宣传报道、参评单位公示、网络投票等工作。

（三）各镇、街道与区市场局、区城管局、区商务局负责组织发动本辖区店铺参评，宣传推广本次活动。各镇、街道负责对辖区内参评店铺材料进行统一报送；区市场局负责审查申报单位名称、营业执照、食品经营许可证、注册商标证明等材料的一致性和真实有效性。

（四）区文旅局、区商务局、区市场局、区城管局和区卫健委负责现场审查工作。

 

八公山区文化和旅游局

2024年2月1日

 

 

附件1:

 

“八公山醉美小酒馆”申报表

 

 

附件2

“八公山名小吃”申报表