八公山区市场监管局开展“两会”期间食品安全保障工作

为加强“两会”期间食品安全工作的要求 ，切实保障辖区群众饮食安全，为“两会”胜利召开营造安全稳定的食品消费环境，八公山区市场监管局聚焦重点领域、关键环节，全面开展食品安全专项保障行动，构建全链条、多层次监管防护网。

组织开展“两会”前检查集体用餐、供餐及重点餐饮服务单位，执法人员提前对接各单位，全面了解供餐规模、菜单规划、从业人员配置等情况，对拟供应菜品进行预审备案，坚决剔除生食海产品、野生菌类等高风险菜品，从源头规避安全隐患 。同时与各家单位逐一签订《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》，压实食品安全主体责任，明确原料采购、加工操作、应急处置等方面的责任要求 。

下一步，八公山区市场监管局将持续保持监管高压态势，不断强化监管举措、提升执法效能，以“时时放心不下”的责任感抓实抓细各项保障工作，坚决守护好辖区群众“舌尖上的安全”，为“两会”顺利召开筑牢食品安全屏障。

区市场监管局 李雪