【部门解读】《八公山区“新徽菜·名徽厨”行动方案》文件解读

按照区委、区政府统一部署要求，区人社局会同区商促局、区工会局等相关单位，共同研究制定了《八公山区“新徽菜·名徽厨”行动方案》，现将有关政策解读如下：

一、出台的背景

八公山区“新徽菜·名徽厨”行动旨在提升徽菜烹饪技能水平,促进徽菜餐饮产业发展,推动徽菜内涵拓展升级。淮北人民饮食注重咸鲜微辣、酥脆醇厚，形成了如淮南牛肉汤、文思豆腐等地方特色美食，新徽菜遵循在传承中创新的原则，推动传统徽菜的内涵进一步拓展升级，吸收借鉴其他菜系优点，打造被世人普遍认可的特色徽菜。将“新徽菜”打造成为代表皖北风味美食文化的特色“名片”， 让千家万户在一日三餐里品味徽菜美食，让广大徽厨在烟火气息里创造滋味生活，让徽菜品牌在传承创新中发扬光大。

二、研判和起草过程

积极学习省市文件政策，坚持结果导向，细化目标任务，明确责任分工，加强过程调度，创新评价方式，完善评价机制，服务徽菜师傅就业创业，推进此项“暖民心工程”。综合以上实际，制定本政策。

三、工作目标与工作任务

一是加强就业创业服务，强化徽菜师傅创业企业用工服务，开展职业介绍、职业指导、政策咨询等就业服务；开展 “赢在江淮”徽菜师傅创业创新竞赛和徽菜师傅创业培训。二是激发市场主体活力，引导“老字号”徽菜餐饮店铺加快技术改造,创新徽菜烹饪技艺；建设徽菜师傅创业街区，打造一批徽菜打卡地、商业圈、美食地标性集聚区。三是推动餐饮产业升级，总结推广成功经验，支持徽菜餐饮企业构建“中央厨房+冷链配送+餐饮门店”的人才链、生产链、供应链，推动徽菜龙头企业实行标准化操作、工厂化生产、集团化运作。鼓励徽菜美食企业开设连锁店、加盟店, 根据企业开设连锁店、加盟店情况,给予创业就业补贴。

四、支持政策

给予企业800元/人培训补贴;餐饮企业开展在职徽菜师傅岗位技能提升培训,按照不同职业技能等级给予2000-5000元/人培训补贴。我们将把群众满意不满意、有没有得实惠作为检验工作成效的关键，真正把暖民心这项好事实事做到群众心坎上。同时，进一步宣传好各项政策，及时总结推广先进典型，不断扩大政策受益面，增强广大人民群众获得感、幸福感。

五、解读咨询

淮南市八公山区公共就业管理服务中心，联系电话：5612099

工作时间：法定工作日（节假日除外）上午8:00-12:00，下午14:30-17:30