“碘”亮健康普惠民生——全国第33个“防治碘缺乏病日”

今年5月15日是全国第33个“防治碘缺乏病日”，活动主题是“‘碘’亮健康 普惠民生”。我国坚持实施普遍食盐加碘为主的综合防治措施消除碘缺乏危害，广大居民应坚持科学、精准补碘，共同维护身体健康。

碘是人体必需的微量元素，在人体的含量仅为20～50毫克（平均30毫克），碘是新陈代谢和生长发育必需的微量营养素，是人体合成甲状腺激素的主要原料。甲状腺激素参与身体新陈代谢，维持所有器官的正常功能，促进人体，尤其是大脑的生长发育。

胎儿期和婴幼儿期是孩子大脑发育的关键时期。如果孩子在这一阶段缺碘，会影响大脑正常发育，严重的造成克汀病、听力障碍、智力损伤等。孕妇碘营养不足会造成胎儿缺碘。如果孕期严重缺碘会出现胎儿流产、早产、死产和先天畸形。妊娠期和哺乳妇女对碘的需要量明显多于普通人群，需要及时补充适量的碘。成年人缺碘可能会导致甲状腺功能低下，容易疲劳、精神不集中、工作效率下降。

2023年中国营养学会发布的健康人每人每日碘参考摄入量：0～0.5岁婴儿的适宜摄入量（AI）约为85微克/天，0.5～1岁婴儿的AI约为115微克/天，1～11岁儿童的推荐摄入量（RNI）为90微克/天，12～14岁儿童的RNI为110微克/天，15岁（含）以上儿童及成人的RNI为120微克/天，孕妇的RNI为230微克/天，乳母的RNI为240微克/天。 

每日碘推荐摄入量是指可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中绝大多数个体（97%～98%）需要量的碘摄入水平。长期以碘推荐摄入量水平摄入碘，可以满足机体对碘的需求，维持组织中适当的碘储备和机体健康。

我国大部分地区外环境（水、土壤等）几乎都缺碘，外环境缺碘的现状改变，如果停止补碘，人体内储存的碘最多能维持3 个月。以普遍食盐加碘为主的综合防治措施，是保护大多数人、提高人口素质、利国利民的重要公共卫生举措。

经实践证明，食盐加碘具有安全、有效、简单易行、价廉、能够长期坚持的优势，是补碘的最佳途径。

患有自身免疫性甲状腺疾病（常见有甲亢、甲状腺炎等）患者，因治疗需要应严格遵照医嘱可不食用或少食用碘盐。生活在高水碘地区且尚未改水的居民，他们每天从饮水和食物中已经得到了较高剂量的碘，这部分人也不宜食用碘盐。

在购买、保存和食用碘盐时应注意：一是购买小包装和印有指定标识的碘盐，一次购买的碘盐不宜过多，存放时间不宜太长；二是存放在阴凉、干燥、远离炉火的地方，最好避光保存；三是为减少碘损失，宜在菜品出锅时放盐。

碘缺乏地区在综合考量居民每日水碘、膳食碘和食盐碘摄入量的前提下，实施普遍食盐加碘不会引起人群碘摄入过量。广大居民应正确认识碘营养的重要性，主动关注自身碘摄入水平，坚持科学、精准补碘，共同维护身体健康，持续巩固碘缺乏病防治成果，稳步提升全民人口素质。