落实食品安全“两个责任”解读

一、社会背景

“民以食为天，食以安为先”食品安全问题是民生领域的核心问题之一。近年来，在各方共同治理下，我国食品安全问题已经有了很大的改观，但依然存在一些问题，例如：少数食品仍存在微生物超标、食品添加剂超标问题。随着生活水平的提高，人民群众对食品安全的要求也越来越高，压实食品安全属地管理责任和企业主体责任，是当前进一步提升食品安全水平的有效举措。

二、实施方式

食品安全“两个责任”分层分级包保工作就是要求落实属地管理责任和企业主体责任。属地管理责任是通过实施分层分级、层级对应的包保制度，将“党政同责”“地方负总责”的要求分解落实到各级党政领导干部身上；落实企业主体责任则是督促企业配备食品安全总监和食品安全员，聚焦“最小工作单元”，细化“日管控、周排查、月调度”工作职责，完善风险防控机制，及时发现消除风险隐患，实现对风险的精准防控。

三、社会影响

推动落实食品安全“两个责任”分层分级包保工作，可以使地方政府、监管部门、食品生产经营者同向发力，实现食品安全共治共建共享，通过此举措可以让企业全面落实食品安全主体责任，文明诚信经营，确保食品质量，不断提高我市食品安全水平和人民群众对食品安全满意度。

四、作用意义

党的二十大报告明确要求，提高公共安全治理水平，强化食品药品安全监管。落实食品安全“两个责任”分层分级包保工作是深入贯彻习近平总书记关于食品安全“四个最严”重要指示精神，严防严管严控食品安全风险隐患，协同共治，守稳筑牢食品安全防线，为促进高质量发展、增进民生福祉，营造良好的食品安全环境的有效举措。